Profumo di Sicilia
nel cuore di Milano
Un viaggio nei sapori autentici della terra sicula, dove tradizione, calore e qualità diventano esperienza
La nostra storia
Radici e passione
Per descrivere il nostro locale basterebbe un’unica frase: “un pezzo di Sicilia a Milano”.
Il Ristorante Zàgara nasce dal desiderio di portare nel cuore della città i sapori autentici della cucina siciliana: piatti di pesce, di carne e di verdure che hanno un unico comune denominatore, la Sicilia.
Il nome Zàgara significa fiore d’arancio, simbolo dei profumi, dei sapori e della cultura di una terra solare che vive in ogni nostra ricetta.
Il ristorante apre il 25 luglio 2016 con un’idea semplice ma profonda: creare un angolo di Sicilia a Milano, un luogo caloroso e accogliente dove ritrovare i sapori e i profumi di un tempo. Qui proponiamo la cucina che si trova nelle case, nelle trattorie familiari, nei borghi e nelle campagne siciliane: piatti semplici, preparati con rispetto e senza forzature. Ogni ricetta nasce da esperienze vissute, conoscenza del territorio e amore per una cultura gastronomica che continua a vivere nella nostra tavola.
Per voi solo il meglio
Ingredienti dalla Sicilia
Le nostre materie prime arrivano regolarmente dalla Sicilia, dal pesce fino alla ricotta utilizzata per i nostri cannoli. Ogni ingrediente viene scelto con grande attenzione, perché per noi la qualità non è un dettaglio ma la base di ogni piatto. Ogni giorno prepariamo tutto con cura, per preservare freschezza, integrità e gusto autentico, rispettando la natura delle materie prime e offrendo un’esperienza che racconta davvero la nostra terra.
Buono Regalo
I momenti più belli sono spesso legati alla tavola. Con la nostra Gift Card puoi offrire un’esperienza speciale, accompagnata dal nostro menù tradizionale siciliano.
Buono Regalo GOLD
€ 150,00
Valido per 2 persone
Comprende antipasto, primo, secondo e dessert.
Bevande incluse (acqua e caffè)
Vino fino a €30
Buono Regalo SILVER
€ 120,00
Valido per 2 persone
Comprende antipasto, primo, secondo e dessert.
Bevande incluse (acqua e caffè)
Vino escluso
Se la prenotazione è per più di due persone, il buono verrà utilizzato a valore sul totale del tavolo.
Il buono regalo ha validità di 12 mesi dalla data di acquisto ed è utilizzabile dal martedì al venerdì, a pranzo o a cena (festività escluse).
La prenotazione è valida solo se il buono viene menzionato al momento della prenotazione e consegnato in formato cartaceo all’arrivo presso il Ristorante Zagara.
Il consiglio del mese
Ammari di Mazara marinati a l'Arancia
Eleganza agrumata
Lasciatevi conquistare dalla purezza del nostro Gambero Rosso di Mazara, servito crudo per preservarne dolcezza e consistenza setosa. La marinatura all’arancia fresca ne esalta le note iodate con un equilibrio delicato tra mare e agrumi di Sicilia. Un antipasto raffinato e luminoso, dove semplicità e qualità assoluta si incontrano per regalare un assaggio autentico della nostra terra.
Gambero Rosso di Mazara del Vallo
Una storia di mare e tradizione
Negli anni '50 e '60, i pescatori mazaresi iniziano lunghe campagne di pesca che durano settimane, a volter mesi, é proprio in questi spedizione che viene valorizzatomil gambero rosso.
Nasce nelle profondità del Mediterraneo, e qui, nelle acque fredde del Canale di Sicilia si sviluppa il suo colore rosso intenso e il sapore dolce e delicato che lo rendono unico al mondo.
Lu Tunnu Russu
Crudo o Scottato? Entrambi
Il Tonno Rosso è più di un piatto: è mare aperto, è tradizione, è'eccellenza.
Pescato nelle acque profonde, con carni compatte e suo colore intenso rendono un'esperienza unica di sapore deciso ma equilibrato.
Dalla freschezza del crudo alla delicatezza delle cotture, ogni piatto esalta la qualità autentica di un prodotto unico.
Cassata della Mamma
Dolcezza e tradizione
Un grande classico della pasticceria siciliana che conquista al primo sguardo e al primo assaggio. Soffice pan di Spagna, ricotta vellutata lavorata con cura e una decorazione ricca di colori e profumi si incontrano in un equilibrio avvolgente e armonioso. Un dessert scenografico e intenso, che chiude il percorso a tavola con dolcezza, carattere e tutta l’anima della nostra terra.
Cannolo Siciliano
L'arte della semplicità
Ill cannolo va gustato fresco, appena farcito, quando il contrasto tra croccantezza e cremosità raggiunge la sua massima espressione.
Un vero cannolo nasce dall'equilibrio perfetto tra pochi ingredienti selezionati: una scorza croccante e dorata, lavorata artigianalmente, una crema fresca e setosa di ricotta di pecora e un tocco finale che può variare tra pistacchio, scorza d'arancia o gocce di cioccolato.
Dicono di noi
Il vostro pensiero conta!
Orari Apertura
Martedi a Sabato
Dalle 12.30 alle 14.00
Dalle 18.30 alle 22.00
Domeni ca
Dalle 12.30 alle 14.00
Aperitivo
Tutte le sere dalle 18.00 alle 20.00
Giorni di chiusura
Lunedì
Orari Apertura
Mar tedi a Sabato
Dalle 12.30 alle 14.00
Dalle 18.30 alle 22.00
Domenica
Dalle 12.30 alle 14.00
Aperitivo
Tutte le sere dalle 18.00 alle 20.00
Giorni di chiusura
Lunedì
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